Сейчас стало весьма распространено самостоятельное приготовление кисломолочных продуктов дома. Для их приготовления требуются специальные закваски. Особенно популярны закваски для йогурта Vivo, без которых вкусный «живой» продукт не приготовить. Домашний процесс позволяет быть уверенным в качестве исходных ингредиентов и обойтись без консервантов. Именно благодаря закваске в йогурте содержатся микроорганизмы, придающие особый вкус и обеспечивающие полезность продукта.
Целительные снадобья
Сейчас уже все понимают важность и полезность бактерий для человеческого организма. Термин «микрофлора» стал привычным оборотом речи в разговорах о здоровье. Нормальная работа кишечника предполагает наличие достаточного количества полезных бактерий, выполняющих множество функций. Самый простой способ восстановления микрофлоры – кисломолочные продукты. Большинство из них, по сути, являются пробиотиками, благотворно влияющими на кишечник. Т.е в них содержатся бактерии, полезные для пищеварения.
Впрочем, существуют пробиотики и в виде лекарственных препаратов, содержащие полезные бактерии в высушенном виде. Обычно это порошки или капсулы, очень удобные в приеме и не требующие рецепта врача. Здесь отлично зарекомендовали себя пробиотики «Ветом». Стоит заметить, что при болезни прием препаратов лучше все- таки согласовать с лечащим врачом. Вреда от натурального продукта, конечно, никакого не будет, но вот польза зависит от принимаемых лекарств.
Еда, которая лечит
Приготовленные дома на основе заквасок творог, кефир или йогурт значительно полезнее традиционных, поскольку содержат нужные бактерии. Могут быть и другие виды целебной еды. Например, компания Vivo предлагает приготовление следующих «живых » продуктов:
- Кефир;
- Ацидолакт;
- Творог;
- Бифивит;
- Йогурт;
- Симбилакт;
- Стрептосан;
- Виталакт;
- Квас;
- Сметана.
Для таких продуктов принципиально важна свежесть приготовления. В магазинах также продается подобная «живая» еда, но путь к прилавку вынуждает добавлять консерванты для сохранности.
Культура потребления живых продуктов постепенно входит в нашу жизнь. Цена на закваски невелика, а польза большая. Причем не только людям, имеющим проблемы с пищеварением. Если вы лечились антибиотиками, то восстановление микрофлоры должно быть обязательной процедурой. Оздоровление через правильное питание это лучшее решение. Прием подобных продуктов постоянно дает прекрасный профилактический эффект.